comment faire un mojito
Cocktails

Recette du Classic Mojito

Classic mojito : recette

Le traditionnel mojito de Cuba est l’un des cocktails les plus prisés dans les bars non seulement parce qu’il est l’un des meilleurs cocktails à base de rhum (et aussi « fashion »), mais aussi parce qu’il peut être facilement décliné au goût de chacun : mojito fraise, letchi, mojito royal (avec du champagne) etc…

En période d’été il est particulière apprécié, la menthe fraîche apportant une sensation de fraîcheur unique et rare, que l’on retrouve assez peu dans les cocktails de rhum.

Comment faire un bon mojito ?

La préparation du mojito classique n’est pas compliquée, il suffit de suivre les étapes ci-dessous.

Ingrédients

Pour un verre, il faut prévoir :

  • 2 citrons vert
  • 10 à 12 feuilles de menthe fraîche
  • Eau gazeuse (Perrier ou autre)
  • 5 cl de rhum (de préférence du rhum base cocktail, c’est-à-dire à 40°) – vous pouvez aussi utiliser du rhum vieux, mais dans ce cas il est préférable de mélanger le rhum vieux à du rhum blanc pour éviter que le goût du rhum vieux prédomine sur l’ensemble)
  • 2 cuillères à café de sucre de canne
  • Glace pilée

Préparation

  • Mettre les 3/4 des feuilles de menthe au fond du verre et saupoudrer de sucre
  • Presser les citrons (vous pouvez laisser 4 ou 5 morceaux afin de laisser le goût de la peau du citron se mêler à l’ensemble)
  • Ecraser grossièrement le tout au fond du verre afin d’en faire une mixture liquide
  • Remplir le verre de glace pilée jusqu’en haut
  • Ajouter le rhum (environ 5 cl)
  • Remplir le reste du verre avec de l’eau gazeuse
  • Mélanger doucement le fond du verre avec une cuillère de sorte à faire remonter le sucre avec le reste du cocktail
  • Servir dans un verre avec une paille

 

Recette du Classic Mojito
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