HSE, pour Habitation Saint-Étienne, est une distillerie martiniquaise réputée pour sa créativité et son excellence. Elle propose des rhums blancs agricoles puissants, des rhums vieux en fûts classiques ou exotiques, des millésimes rares et des cuvées artistiques. Voici un aperçu des produits emblématiques de cette maison visionnaire.
Fondée au XIXᵉ siècle à Gros-Morne, l’Habitation Saint-Étienne est classée monument historique et offre un cadre unique mêlant patrimoine, nature et art contemporain. Depuis sa reprise dans les années 1990 par la famille Hayot, HSE a développé une production exigeante de rhum agricole AOC, en collaboration avec la distillerie du Simon pour la distillation. La mise en vieillissement, l’assemblage et l’embouteillage sont réalisés sur le site même de l’habitation.
La gamme blanche HSE comprend plusieurs références à haute typicité, dont le rhum blanc 50° et le 55°, ainsi que des versions parcellaires ou mono-variétales. Ces rhums se distinguent par leur intensité, leur fraîcheur et leur précision aromatique. La cuvée Parcellaire Canne d’Or ou la Cuvée 2016 offrent une belle complexité, idéale pour le ti-punch ou la dégustation pure.
HSE s’est imposée comme pionnière dans l’art des finitions, en proposant des rhums vieux affinés en fûts de sherry, porto, whisky, cognac ou encore Sauternes. Leur XO, les millésimes (2007, 2011, 2016…) ou encore la Cuvée Caribaea illustrent une grande maîtrise du vieillissement tropical et une créativité sans limite. Chaque finition révèle des profils aromatiques surprenants et gourmands, du fruit sec au chocolat, en passant par la figue ou la vanille grillée.
La maison HSE propose régulièrement des cuvées spéciales en collaboration avec des artistes contemporains, alliant esthétique et dégustation. Les rhums bruts de fût, single casks ou cuvées prestige ravissent les amateurs éclairés. Forte de son image novatrice, HSE se positionne aujourd’hui comme une référence incontournable du rhum agricole de caractère et d’expression.
