Marques et distilleries

Clément

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L’Habitation Clément, située au François, en Martinique, est un domaine agricole historique où est jadis était distillé le célèbre rhum Clément. Exploitation de canne à sucre, mais aussi lieu culturel, l’Habitation Clément est la seule habitation créole ouverte au public. D’ailleurs, 80 000 visiteurs viennent chaque année y découvrir la manière de fabriquer le rhum, mais aussi se promener dans le jardin botanique, découvrir de nouveaux artistes exposants et s’inspirer d’un site patrimonial exceptionnel.

Note : le rhum n’est plus distillé sur place depuis 1988, mais la production de canne à sucre perdure, ainsi que l’activité de vieillissement de rhum.

Chais de l''Habitation Clément

Tonneaux permettant de faire vieillir le rhum Clément, en Martinique.

Histoire de la distillerie

En Martinique, on retrouve des origines de l’exploitation du célèbre rhum Clément depuis la fin du 18ème siècle, qui s’appelait à l’époque le Domaine de l’Acajou. Rachetée en 1887 par Homère Clément, c’est en 1917 que l’exploitation cesse la production de sucre et commence à distiller du rhum. Aujourd’hui, elle produit un rhum agricole reconnu, issu d’une fabrication traditionnelle qui respecte les nouvelles règles d’Appellation Contrôlée (AOC Martinique).

La Fondation Clément

Par ailleurs, l’Habitation Clément et ses propriétaires sont impliqués dans l’art et la culture : la Fondation Clément organise régulièrement des expositions temporaires afin de présenter les œuvres des jeunes artistes.

Les rhums

Rhums vieux

  • Rhum vieux Clément VO (6 ans)
  • Rhum vieux Clément Select Barrel
  • Rhum Ambré XO
  • Clément VSOP
  • Très vieux – Cuvée Homère
  • Clément 10 ans

Rhums blancs

  • Rhum blanc Clément 1L 50°
  • Clément canne Bleue
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