Fondée en 1765, Saint James est l’une des distilleries les plus emblématiques de Martinique. Elle propose une vaste gamme de rhums agricoles AOC : blancs classiques ou premium, ambrés, vieux XO, millésimés et éditions spéciales. Voici un tour d’horizon des bouteilles phares de cette maison historique.
Créée en 1765, Saint James est l’une des plus anciennes distilleries encore en activité aux Antilles françaises. Installée à Sainte-Marie, elle combine patrimoine industriel, tradition agricole et rayonnement international. Son site historique abrite un musée du rhum, une ancienne distillerie classée et un train à vapeur, attirant chaque année de nombreux visiteurs.
Saint James propose une gamme étendue de rhums blancs agricoles AOC, de 40° à 55°, réputés pour leur franchise aromatique et leur fraîcheur. La Cuvée Fleur de Canne ou le Bio 56, certifié agriculture biologique, témoignent du soin porté à la qualité de la canne et au respect de l’environnement. Ces rhums blancs sont parfaits pour les cocktails traditionnels comme le ti-punch ou plus contemporains.
La maison Saint James maîtrise l’art du vieillissement tropical avec une large offre de rhums vieux : VO, VSOP, XO, ainsi que des millésimes rares (1998, 2001, 2008…). Élevés en fûts de chêne américain ou français, ces rhums développent des arômes profonds de fruits secs, cacao, cuir et épices douces. La Cuvée Quintessence, embouteillée à la main, incarne l’excellence de la maison.
En plus de son ancrage historique, Saint James innove à travers des éditions limitées, des bruts de fût et des collaborations artistiques. Son engagement environnemental (énergie propre, revalorisation des résidus) et culturel (fête du rhum, musée) en fait un acteur majeur du rhum martiniquais. Accessible et variée, sa gamme séduit aussi bien les amateurs que les collectionneurs.
