La Favorite est l’une des dernières distilleries familiales et indépendantes de Martinique. Elle propose une gamme authentique de rhums agricoles : blancs à forte personnalité, ambrés, vieux jusqu’à 15 ans, cuvées millésimées ou bruts de fût. Voici les incontournables de cette maison au charme artisanal.
Située à Fort-de-France, La Favorite est l’une des rares distilleries encore détenues par une famille martiniquaise. Fondée en 1842 puis reprise par la famille Dormoy en 1905, elle perpétue un savoir-faire artisanal transmis sur plusieurs générations. La distillation est assurée par une machine à vapeur d’époque, unique sur l’île, et l’ensemble de la production reste volontairement limité et qualitatif.
Les rhums blancs La Favorite sont réputés pour leur intensité et leur expression végétale. Le Rhum Agricole 50°, le Coeur de Canne 55° ou encore les cuvées “La Digue” et “Rivière Bel’Air” issues de parcelles spécifiques illustrent cette richesse aromatique. Ils se dégustent aussi bien en ti-punch qu’en dégustation pure, grâce à leur profil complexe et vibrant.
Côté vieux, La Favorite excelle dans les élevages prolongés. Les cuvées Privilège, Flibuste (15 ans) ou les millésimés (2002, 2010, 2015…) offrent une profondeur remarquable. Élevés en fûts de chêne français, ces rhums développent des arômes de fruits cuits, d’épices douces, de cacao et de bois précieux, avec une texture fondue et élégante.
La distillerie cultive elle-même une partie de sa canne sur 62 hectares, récoltée à la main entre janvier et juin. Elle utilise la bagasse comme source d’énergie et limite les intrants dans ses champs. Ouverte au public, La Favorite propose des visites immersives et continue de séduire les amateurs grâce à son indépendance, son authenticité et la régularité de ses embouteillages.
