La Maison Isautier, fondée en 1845 à Saint‑Pierre (La Réunion), est la plus ancienne distillerie de l’île encore en activité. Elle propose une gamme variée incluant rhums blancs typés, ambrés puissants, vieux millésimés, et arrangés aromatiques. Voici les produits emblématiques de cette maison réunionnaise.
Fondée en 1845 par les frères Louis et Charles Isautier, la Maison Isautier est la plus ancienne distillerie en activité de La Réunion. Aujourd'hui dirigée par la septième génération, elle symbolise l’authenticité réunionnaise et l’attachement au terroir insulaire. Elle produit du rhum traditionnel (à base de mélasse) et du rhum agricole (à base de jus de canne), pionnière sur l’île dans les deux formats. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Les rhums blancs d’Isautier sont produits à partir de jus de canne fermenté (~35 h) ou de mélasse (~22 h), puis distillés en colonne. Le terroir volcanique de La Réunion, avec ses sols riches, confère un léger parfum iodé et minéral à ces blancs, frais, fruités et puissants. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Isautier propose aussi des rhums ambrés et vieux, avec des millésimes marquants comme Antoinette, Alfred ou Apollonie, âgés de 10 à 16 ans. Vieillis en fûts de chêne neufs, roux ou ex‑cognac, ils livrent des arômes gourmands de fruits exotiques, chocolat, bois précieux et embruns marins. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
Pionnière des arrangés, la maison développe aussi des liqueurs (« Douceurs ») et spiritueux créatifs, inspirés des fruits, épices et traditions locales. Le site abrite également la « Saga du Rhum », un musée dédié au patrimoine industriel et culturel du rhum réunionnais, ouvert depuis 2008.
