La distillerie Bielle, emblématique de l’île de Marie-Galante, est une valeur sûre du rhum agricole artisanal. Réputée pour son savoir-faire traditionnel, elle propose une gamme complète de rhums : blancs puissants, ambrés élégants, rhums vieux profondément expressifs et cuvées spéciales très recherchées. Dans cette page, nous vous présentons les produits phares de la marque Bielle, des incontournables aux éditions plus rares.
Installée à Grand-Bourg, la distillerie Bielle perpétue depuis la fin du XIXᵉ siècle une tradition artisanale forte, dans un environnement préservé. Elle cultive sa propre canne à sucre, récoltée à la main, qu’elle transforme directement sur place via fermentation naturelle et distillation en colonne créole. Avec une production limitée, Bielle reste fidèle à des méthodes respectueuses de la matière première et de l’environnement.
Les rhums blancs de Bielle, notamment le célèbre 59°, sont très prisés pour leur intensité et leur pureté aromatique. Ils se distinguent par des arômes francs de canne fraîche, d’agrumes, de fleurs et de poivre blanc, avec une belle longueur en bouche. D’autres versions sont disponibles à 40° et 50°, ainsi que des cuvées parcellaires ou monovariétales, très expressives.
La distillerie produit également des rhums vieux remarquables : XO, millésimes (2001, 2007, 2015…), single casks et bruts de fût. Vieillis en fûts de bourbon ou de chêne français, ces rhums développent des notes de fruits confits, bois noble, vanille, cuir et cacao. Le vieillissement tropical accentue leur concentration aromatique, pour des profils riches et élégants.
Bielle propose régulièrement des éditions spéciales en quantités limitées, très recherchées par les amateurs éclairés. Engagée dans une démarche écologique, la distillerie valorise la bagasse, traite ses effluents et maintient une production à échelle humaine. Son style affirmé et artisanal en fait une valeur sûre parmi les rhums agricoles de Marie-Galante et des Antilles.
