Fondée en 1930 à Petit-Bourg, Montebello est une distillerie familiale reconnue pour ses rhums agricoles de caractère, produits selon un savoir-faire artisanal. Sa gamme comprend des blancs titrant jusqu’à 77 %, des rhums ambrés, vieux XO et millésimés, ainsi que des cuvées rares aux finitions originales. Voici les produits phares de cette maison guadeloupéenne.
Créée en 1930 sous le nom de distillerie Carrère, Montebello est reprise en 1966 par la famille Marsolle, toujours aux commandes aujourd’hui. Implantée à Petit-Bourg, au cœur de la Basse-Terre, la distillerie cultive une identité forte en mariant techniques traditionnelles (machine à vapeur, distillation en colonne) et innovation. Les rhums y sont produits à partir de pur jus de canne, fermenté lentement, puis distillé avec précision pour préserver la richesse aromatique.
Montebello propose une gamme de rhums blancs allant de 40° à 77°, dont certains bruts de colonne réservés aux amateurs aguerris. Le Montebello 50° ou 55° sont parfaits pour le ti-punch, offrant des notes intenses de canne fraîche, de citron vert et de poivre blanc. Des éditions parcellaires ou millésimées viennent compléter l’offre, avec des profils plus singuliers et typés.
Les rhums vieux Montebello, vieillis entre 3 et 11 ans, sont élevés principalement en fûts de bourbon ou de chêne français, parfois rebrûlés pour renforcer les arômes. Le XO, les millésimes (2001, 2011, 2015…), ainsi que les finitions spéciales (sherry, porto, whisky) révèlent une belle profondeur, mêlant notes boisées, épicées et fruitées. Chaque bouteille reflète un vieillissement tropical maîtrisé et un grand respect du produit brut.
Montebello se distingue également par des cuvées brutes de fût non réduites, des single casks et des éditions limitées au profil racé et généreux. Ces rhums à forte personnalité sont souvent produits en petites quantités et ciblent les amateurs exigeants à la recherche d’intensité et d’authenticité. La distillerie met aussi en avant une démarche écologique, en valorisant la bagasse et en traitant ses effluents naturellement.
